Antipasto di Pomodori ripieni
Ingredienti:
- 4 pomodori maturi
- olio
- limone
- basilico
- 1 pugno di prezzemolo
- 1 pugno di pinoli
- 20 grammi di capperi
- olio e sale quanto basta
Tagliare i pomodori a meta', e privarli dei semi. frullare il pugno di prezzemolo, il basilico, i pinoli e i capperi, olio e sale, fino ad ottenere una una salsina. Riempire i pomodori e servire.
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