Ingredienti
- Ingredienti per 4 persone
- 350 g di ricotta
- 5 cucchiai di formaggio grana grattugiato
- 1 mela verde
- 1 mela rossa
- 1 ciuffo di basilico
- Il succo di 1 limone
- Mezzo cucchiaino di Paprica
- Semi di finocchio
- Sale e Pepe
Preparazione
Unire alla ricotta il grana, sale, pepe e lavorarla con un cucchiaio di legno per ottenere una crema.
aggiungervi il cucchiaino di semi di finocchio, la paprica e il basilico a pezzetti. Mettere in frigo.
Lavare le mele, tagliarle a dadini e cospargerle di limone.
Formare tante palline con il composto di formaggio, unire le mele e servire freddo.
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