Ingredienti:
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 mazzetto di cicorino
- 1 tazza di farina integrale
- 3/4 tazza d'acqua
Soffriggete la cipolla, la carota e un mazzetto di cicorino tritati nell'olio, salate; mettere 1 tazza di farina integrale in una scodella, salate e aggiungere 3/4 di tazza d'acqua e le verdure: risulterà una crema molto densa, che va versata in una padella grande e unta d'olio e cotta da entrambi i lati. Servire con sale e pepe.
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